زنک (جست)

 انسانی صحت کیلئے زنک کی بڑی اہمیت ہے۔ زنک کی کمی افزائش نسل کو متاثر کرتی ہے۔ بڑی عمر میں مردوں میں پراسٹیٹ گلینڈ کی سوزش اور انفیکشن۔ حاملہ عورتوں میں بچے کی نشونما متاثر ہوتی ہے۔

انسانی جسم میں معدنی اجزائ جو نہایت قلیل مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ نمایاں کردار ادا کرتے ہیں۔اگر یہ معدنی اجزائ انسانی بدن کو ضرورت کے مطابق مہیا نہ ہوں تو صحت متاثر ہوتی ہے۔دوسری طرف ضرورت سے زیادہ مقدار انسانی جسم کو نقصان بھی پہنچا سکتی ہے۔ انسانی جسم میں معدنی مرکبات تین خاص امور انجام دیتے ہیں ۔

 1۔ انسانی جسم میں ہڈیوں کی افزائش، کیلشیم یا فاسفورس وغیرہ۔

2 ۔ کیمیائی عوامل میں عمل انگیز کے طور پر کام کرتے ہیں۔ یہ کیمیائی عوامل جسم کے خلیوں میں وقوع پزیر ہوتے ہیں۔

3 ۔ جسم میں کنٹرولر کی حیثیت سےکام کرتے ہیں۔جسم میں سیل کے مادوں یعنی خلیوں کے اندر اور باہر توازن قائم رکھتے ہیں۔

معدنی مرکبات کو انگریزی میں ٹریس ایلیمنٹ ( Trace Element ) کہا جاتا ہے۔ انسانی جسم میں معدنی مرکبات کی کل مقدار سات پونڈ کے لگ بھگ ہوتی ہے۔انسانی جسم کیلئے ان کی ضرورت بسا اوقات ایک گرام کے ہزارویں حصے کے برابر ہوتی ہے۔

سائنسی تحقیق نے یہ ثابت کردیا ہے کہ معدنی مرکبات میں سے ایک معدنی مرکب زنک کے مرکبات ہیں۔ اطبائے کرام قدیم زمانہ سے جست کے مرکبات استعمال کرتے چلے آرہے ہیں ۔ ان کے نزدیک یہ مرکبات درجِ ذیل امراض کیلئے فائدہ مند ہیں۔

بخار اور آنکھوں کے امراض میں مفید ہیں۔ پانی میں گھس کر ورموں پر ضماد کرنا فائدہ مند ہے۔ سرعت رقت اور سیلان الرحم(لیکوریا)  کیلئے فائدہ مند ہے۔ اسے مسکن، مجفف اور قابض قرار دیا جاتا ہے۔  آنکھوں کیلئے بطور سرمہ اسے شگفتہ کرکے استعمال کیا جاتا ہے۔

سب سے پہلے 1869 میں سائنسی تحقیق نے یہ ثابت کیا کہ اگر زمین میں جست کی کمی ہو جائے تو پودوں کی افزائش بری طرح متاثر ہوتی ہے۔ چاول کی فصل کی افزائش کیلئے زنک انتہائی ضروری ہے۔ 1950 میں پہلی دفع زنک کے مرکبات کی افادیت کا سائنسی دنیا میں مشاہدہ کیا گیا جب بالوں کی راکھ کا جدید سائنسی طریقوں سے تجزیہ کیا گیا۔ تو پتہ چلا کہ زنک انسانی جسم کا انتہائی لازمی جزو ہے۔

سائنسی تحقیقات سے یہ بھی ثابت ہوا کہ زنک کی کمی 

زنک کی کمی کے انسانی صحت پر اثرات۔

1 ۔ زنک کی کمی انسانوں اور حیوانوں میں افزائشِ نسل پر بری طرح اثر انداز ہوتی ہے۔ 

ایران اور مصر میں جست کی کافی کمی پائی جاتی ہے۔ جس کی وجہ سے وہاں افزائش نسل ، قد اور جنسی خواہش کافی متاثر ہوتی ہے۔

2 ۔ جدید سائنسی تحقیقات سے یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ اگرحاملہ عورت میں زنک کی کمی ہو تو بچے پر بری طرح اثر انداز ہوتی ہے۔ بچے کی دماغی صلاحیتین متاثر ہوتی ہیں اور انسانی ڈھانچہ اپنی اصل شکل سے ہٹ جاتا ہے۔ بعد ازاں دانتوں کی بناوٹ بھی متاثر ہوتی ہے۔ ٹیڑھی ہڈیوں والے بچوں کی وجہ بھی ان کی والدہ میں جست کی کمی ہے۔ وقت سے بیشتر بچے کی پیدائش کی وجہ بھی جست کی کمی بتائی جاتی ہے۔ 

3 ۔ جست کی کمی  بعض دوسرے ضروری غذائی اجزا سے جسم کو محروم کر دیتی ہے۔ مثلاً زنک کی کمی کی وجہ سے وٹامن  اے جزوَ بدن نہین ہوتا اور جگر تک محدود ہو کر رہ جاتا ہے۔

4 ۔ جسم میں انسولین اور گلوکوز کی مقدار بھی جست کی کمی کی وجہ سے متاثر ہوتی ہے۔ 

5 ۔ مشاہدات میں یہ بھی آیا ہے کہ شوگر کے مریضوں میں زنک کی کمی واقع ہونی شروع ہو جاتی ہےجس کی وجہ سے چھ سات سال کے اندر   شوگر کے مریضوں کے سر کے بال گرنا شروع  ہو جاتے ہیں۔

6 ۔ دل کے مریضوں میں بھی زنک کی کمی  واقع ہو جاتی ہے۔

زنک کی کمی ڈی این اے (DNA) کی افزائش میں بھی رکاوٹ ڈالتی ہے۔

7 ۔ حاملین طب اسلامی مریضوں کو جست کثرت سے استعمال کراتے ہیں۔ جدید تحقیق سے یہ بات ثابت ہو گئی ہے کہ جست کی مقدار ضرورت کے مطابق جسم کو میسر آجائے تو زخم جلد مندمل ہو جاتے ہیں۔ جست بدن پر لگانے سے بھی جزوِ بدن بن جاتا ہے۔ جست کی کمی زخم پر جست کی مرہم لگانے سے بھی پوری ہو جاتی ہے۔

جست کی کمی کی وجوہات

1 ۔ بعض علاقوں میں جست کی مقدار وہاں کے پانی میں بہت کم پائی جاتی ہے۔ مثلاً مصر اور ایران۔

2 ۔ خوراک کو کھانے کے قابل بنانے کے دوران زیادہ جست ضائع ہوجاتا ہے۔ مثلاً گندم آٹا، گنا

3 ۔ جست کی مقدار خوراک میں موجود ہونے کے باوجود جزو بدن نہ ہونا۔

4 ۔ قدیم زمانہ میں پینے کے پانی کو جستی حمام میں رکھا جاتا تھا جس سے جست پانی میں آہستہ آہستہ ہل ہوتا رہتا تھا۔ دورِ حاضر میں پلاسٹک اور سٹین لیس سٹیل کے برتنوں کی وجہ سے جست حاصل کرنے کا یہ ذریعہ بھی ختم ہو گیا ہے۔

5 ۔ بؑض غذائوں میں جست کی کافی مقدار پائی جا تی ہے۔ جو لوگ گوشت کم کھاتے ہیں ان میں جست کی کمی ہوجاتی ہے۔یا وہ لوگ جو زیادہ تر سبزیوں پر انحصار کرتے ہیں جست کی کمی کا شکار ہو جاتے ہیں۔ 

6 ۔ وہ بچے جن کی پرورش خشک دودھ پر کی جاتی ہے ان میں جست کی کمی کا رحجان بہت زیادہ ہوتا ہے۔

جست کی کمی کی پہچان

1 ۔ بھوک کا کم لگنا۔

2 ۔ ناخنوں پر سفید دھبے ۔

3 ۔ جسمانی نشونما کی کمی اور آنکھوں کے گرد حلقے

4 ۔ زخموں کا جلد مندمل نہ ہونا۔

5 ۔ افزائش نسل کا متاثر ہونا یعنی کم ہونا

6 ۔ بالوں کا گرنا

جست کی کمی دور کرنے کے طریقے۔

1 ۔   خوراک میں ایسی اشیا کی مقدار بڑھا دی جائے جن میں زنک کی مقدار زیادہ ہو مثلاً  گوشت، مٹر، دالیں، پالک، دودھ 
 میٹھے کدو یا پیٹھے کے بیج مونگ پھلی وغیرہ۔

2 ۔ معدنی مرکبات بھی زنک کی کمی کو دور کرنے کیلئے استعمال کیئے جاتے ہیں جنمیں زنک ایسی ٹیٹ( Zink Acetate)  مئوثر مرکب ہے۔

انسانی جسم کی زنک کیلئے ضرورت۔ 15 سے  20 ملی گرام روزانہ

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

جست کی کمی جگر کو بہت زیادہ متاثر کرتی ہے۔